WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
伟德体育平台
当前位置:首页 > 伟德体育平台

伟德体育平台:为我们揭开了大筑柳泥酒香醇厚甘甜

时间:2023/1/18 14:45:48   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:甘雨的奶奶廖黛淑在春节前特意煮了一大罐土豆泥,希望她的孙子能早日康复。她说,过去几天,村里家家户户的老人都在蒸糯米,酿土豆泥,“土豆泥做好了,打工者就会回来。”谈及心中的“这一口甜”,甘雨非常严肃地告诉记者,土豆泥是他心中“四川农村过年待客的最高礼仪”,春节离开人(作为客人)时,一碗土豆泥会在他的额头和背上渗出汗珠,温...
甘雨的奶奶廖黛淑在春节前特意煮了一大罐土豆泥,希望她的孙子能早日康复。她说,过去几天,村里家家户户的老人都在蒸糯米,酿土豆泥,“土豆泥做好了,打工者就会回来。”谈及心中的“这一口甜”,甘雨非常严肃地告诉记者,土豆泥是他心中“四川农村过年待客的最高礼仪”,春节离开人(作为客人)时,一碗土豆泥会在他的额头和背上渗出汗珠,温暖着他的身体和心灵。

土豆泥古称白酒,又称白酒。它不仅是中国酿酒的来源,也是周、秦、汉、唐、宋、明和清时期仍然活跃在餐桌上的传统美食。在农历新年期间,吃象征团圆的汤圆和鸡蛋泥是中国许多地方的民俗。伟德体育平台

临近春节,记者来到大竹县,城里的特色汤圆店随处可见,四五米外就能闻到盘根错节的糯米、红糖和土豆泥的醇香。“我们吃一碗饭团泥吧!”餐厅里人山人海,食客们不时表达对“舒适”和“巴士”的赞叹。

“曲是里的骨,粮是里的肉,水是里的血。”曲好骨,粮好肉丰,水好血醇。大筑洞柳泥酒糟酿造技艺的第20代传承人唐湘华,为我们揭开了大筑柳泥酒香醇厚甘甜、渣香爽口的奥秘。

在几千年的传承中,丁香、陈皮、桂皮、白草甸等数百种中草药,与米粉混合,成就了大竹洞柳泥米曲的独特风味。将上好的糯米浸泡在清县泉水中,用纱布沥干水分,放入蒸笼中,蒸至外皮鲜嫩,自然冷却至微残温后,拌入预发酵的米曲粉中。


本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下(伟德体育冀ICP备19006830号